橙子加热会破坏维生素C吗

橘子是一种常见的水果，含有很多营养成分。适量食用有益健康，很多人喜欢吃橘子。橙子可以加热吃，但加热会破坏维生素C，但不会破坏钾。还是有营养的。

加热会破坏维生素c。

加热橙子通常会破坏维生素C，因为橙子加热时水温通常超过80℃，当水温达到70-80℃时，维生素C就可能被破坏。橘子富含营养。日常生活中适当吃点橙子对身体有好处，但不建议大量食用，以免增加胃肠道负担。

橙子营养丰富，包括维生素C、有机酸、胡萝卜素等。正确的饮食可以补充身体所需的营养。加热后吃橘子可以刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动。适用于腹胀、暴饮暴食、消化不良者。但维生素C是一种比较脆弱的维生素，在遇水受热的情况下会被破坏。和橘子一起加热，当水温超过70-80℃时，维生素C会被破坏。

除了橙子，猕猴桃、草莓、柿子、苹果等水果也含有丰富的维生素C，日常生活中可以适当食用。但要避免吃太多橙子，以免加重肠胃负担，出现腹胀、腹痛等不适。

加热橙子会破坏钾吗？

一般没有损失。

其实大部分水果都是可以加热的。只有少数富含维生素C的多汁水果，如猕猴桃、橙子、柚子、橙子、草莓等不建议加热。这些水果富含维生素C，怕热。一般来说，加热到60℃，维生素C就会被破坏。如果加热到100℃，会损失95%以上。对于我们经常吃的其他水果，如苹果、梨、香蕉、菠萝等，维生素C本身含量不高，加热后不会有很大损失。这些水果中的其他营养成分，如矿物质和膳食纤维，不会因为加热而流失。大多数多酚抗氧化剂也可以在沸腾条件下储存。

橘子怎么加热？

加热橙子的方法有很多。它们可以浸泡在热水中，在蒸笼中蒸，或油炸。但是，蒸是最值得推荐的方式。

因为蒸和加热橙子的方式可以很好的保留橙子中的营养，也是最适合大范围人群食用的方式。

蒸也比较简单。橙子洗干净，放在干净的碗里，然后直接放在蒸锅里蒸。如果需要添加其他食物或调味品，可以直接添加，一起蒸。